Ingrediente principale:

Funghi Ovoli

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Funghi Ovoli 3 Cuori ==== Insalata Lattuga ==== Sedano 50 Grammi di Formaggio Groviera 1 ==== Tuorlo D’uovo 1 ==== Acciuga ==== Olio D’oliva ==== Succo Di Limone 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Gli ovoli sono i funghi migliori per un’insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un’acciuga tritata, un rosso d’uovo e un pizzico di sale sbattuti.