Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

4

Note:

Luogo: Toscana.

Ingredienti:

500 Grammi di Funghi Porcini Piccoli 100 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro ==== Nepitella ==== Brodo Vegetale 1/2 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare i funghi a fette sottili dopo averli puliti accuratamente. In una casseruola di coccio far imbiondire nell’olio l’aglio e la nepitella. Quando l’olio Ë dorato toglierlo insieme con la nepitella e unire i funghi; salare, pepare e cuocere a fuoco lento mescolando pian piano ogni tanto e aggiungendo del brodo. A met‡ cottura unire la salsa di pomodoro e il succo del limone. Mescolare e portare a termine la cottura.