Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Gambi Di Funghi Porcini 4 ==== Filetti D’acciughe 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aglio ==== Pomodori Pelati ==== Mentuccia ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Pulire i funghi con un panno umido e portare via tutta la terra. Far imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato e i filetti d’acciuga. Unirvi i funghi tagliati a fettine e farli andare per 3-4 minuti a fuoco vivo. Togliere l’aglio ed unire i pomodori e la mentuccia tritati; aggiustare di sale e pepe. Far cuocere a tegame coperto per altri 25 minuti.