Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

==== Funghi ==== Aceto Di Vino Bianco ==== Acqua ==== Sale ==== Olio D’oliva ==== Prezzemolo ==== Aglio

Preparazione:

Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d’olio.