Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 1/2 ==== Cipolla 3 ==== Carciofi Interi 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Aglio 200 Grammi di Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco ==== Prezzemolo ==== Limone ==== Sale

Preparazione:

Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell’olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.