Ingrediente principale:

Prosciutto Cotto

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 2 ==== Tuorli D’uovo 100 Grammi di Prosciutto Cotto 20 Grammi di Burro 20 Cl di Panna ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale. In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano. Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l’uovo, poi quella col prosciutto. Mescolare e servire.