Ingrediente principale:

Speck

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 200 Grammi di Speck 60 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai di Brodo ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe

Preparazione:

Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito.