Ingrediente principale:

Speck

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 3 ==== Patate Piccole 80 Grammi di Speck 100 Grammi di Mascarpone 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Macinata ==== Pepe ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Lessare le patate e tagliarle a dadini. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare. Levare dal fuoco. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano. Mescolare bene e servire.