Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 1 ==== Cipolla 1 ==== Peperone Giallo 1 ==== Peperone Rosso 1 ==== Melanzana Lunga ==== Sale 1 ==== Peperoncino Piccante ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli ‘appassire’ fuoco vivace. Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.