Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 220 Grammi di Ricotta 3 Cucchiai di Panna 50 Grammi di Burro 1 Mazzo ==== Basilico 1/2 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai di Latte ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.