Ingrediente principale:

Galletti

Persone:

4

Note:

Luogo: Danimarca.

Ingredienti:

4 ==== Galletti ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva 1000 Grammi di Coste Di Rabarbaro 1/2 Bicchiere di Acqua 1 Cucchiaino ==== Zucchero

Preparazione:

Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno gi‡ caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d’acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.