Ingrediente principale:

Galletto

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Galletto Alcune ==== Patate Novelle 1 ==== Finocchio Alcuni ==== Pomodorini A Grappolo Alcune ==== Olive Nere Toscane 1 Tubetto ==== Pasta D’acciughe

Preparazione:

Fare a il galletto insieme con le patate; preparare poi un soffritto con la parte pi˘ aromatica del finocchio (i gambi che di solito si gettano), rosolare il galletto e le patate; a parte preparare una salsa con i pomodorini, un po’ di pasta d’acciughe e le olive; usare per tirare a cottura il pollo con le patate.