Ingrediente principale:
Gallina
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Gallina Da 1000 G 500 Grammi di Carote 300 Grammi di Cipolline 30 Grammi di Burro 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidit‡ prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D’Abruzzo DOC.