Ingrediente principale:

Gallinella

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Gallinella Da 1200 G 2 ==== Scalogni 2 Gambi ==== Sedano 2 ==== Carote 2 ==== Zucchine 2 ==== Pomodori Invernali 1 ==== Mazzetto Odoroso 1 Mestolo ==== Brodo Di Pesce 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l’olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.