Ingrediente principale:
Gamberi
Persone:
4
Ingredienti:
75 Grammi di Farina 1 Uovo Sale 20 Code Di Gambero Sgusciate 10 Foglie Basilico 1/2 Limone (scorza) Peperoncino Olio Per Friggere 10 Cl di Latte 1 Cucchiaio di Olio D’oliva
Preparazione:
Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l’albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.