Ingrediente principale:

Gamberoni

Persone:

4

Ingredienti:

12 ==== Gamberoni 4 Fette ==== Limone 1 ==== Avocado 1 ==== Limone (succo) 1/2 ==== Peperoncino Fresco 2 Cucchiai di Vermouth Secco 1 Mazzo ==== Finocchietto 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Porre nel cestello per la cottura al vapore un mazzo di finocchietto e le 4 fette di limone. Appoggiarvi sopra i gamberoni e cuocerli per 4 minuti. Spruzzarli con il vermouth e proseguire la cottura per altri 3 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e un pizzico di sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado.