Ingrediente principale:

Gamberoni

Persone:

4

Ingredienti:

12 ==== Gamberoni 4 Fette ==== Limone 2 Cucchiai di Vermouth 1 ==== Avocado 1 Mazzetto di Finocchietto 1 ==== Limone (succo) 1/2 ==== Peperoncino ==== Sale

Preparazione:

Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni. Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua. Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.