Ingrediente principale:
Gamberoni
Persone:
4
Ingredienti:
12 Gamberoni 4 Fette Limone 2 Cucchiai di Vermouth 1 Avocado 1 Mazzetto di Finocchietto 1 Limone (succo) 1/2 Peperoncino Sale
Preparazione:
Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni. Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua. Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.