Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

120 Grammi di Burro ==== Sale 1 ==== Uovo 80 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato ==== Latte 80 Grammi di Prosciutto Cotto A Dadini ==== Pepe 150 Grammi di Mozzarella ==== Pangrattato 750 Grammi di Patate 1 Cucchiaio di Prezzemolo

Preparazione:

Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre met‡ del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti.