Ingrediente principale:

Colla Di Pesce

Persone:

6

Ingredienti:

9 Fogli ==== Colla Di Pesce 75 Cl di Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) ==== Sale

Preparazione:

Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d’acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare.