Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

3 ==== Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero A Velo 10 Cl di Latte 80 Grammi di CaffË In Chicchi 50 Cl di Panna

Preparazione:

Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione i chicchi di caffË per tre quarti d’ora. Quindi battere con la frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffË. Versare l’insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finchÈ tutto sar‡ incorporato. Mettere la crema cosÏ preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer. Il gelato verr‡ pronto nel giro di 5 o 6 ore.