Ingrediente principale:

Latte

Persone:

6

Ingredienti:

75 Cl di Latte 170 Grammi di Zucchero 6 ==== Tuorli D’uovo 1 Bustina ==== Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Questa Ë la ricetta base per molti gelati. Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato. Lavorate i tuorli con lo zucchero finchÈ il composto diventa chiaro e spumoso. Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore. Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino. Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto. Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti. Togliete la crema al momento di servirla.