Ingrediente principale:

Prugne Nere

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Prugne Nere 250 Grammi di Zucchero 25 Cl di Acqua 1/2 Stecca ==== Cannella 1 ==== Albume D’uovo 1 ==== Arancia

Preparazione:

Lavate le prugne, togliete i noccioli, tagliatele a pezzettini senza sbucciarle; riuniteli in una grande ciotola con due cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata dell’arancia; lasciate riposare il tutto una decina di minuti. Nel frattempo portate a ebollizione l’acqua con il rimanente zucchero e la stecca di cannella; lasciate bollire cinque minuti; togliete la stecca di cannella; fate raffreddare lo sciroppo e unitelo alle prugne. Frullate tutto a lungo. Versate il composto nella gelatiera e procedete seguendo le istruzioni.