Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 1 ==== Peperone Rosso 250 Grammi di Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni 150 Grammi di Piselli Surgelati 75 Grammi di Pancetta Tesa Magra 2 Spicchi di Aglio 40 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Trito Aromatico Misto (prezzemolo, Cerfoglio, Maggiorana) ==== Sale

Preparazione:

Fate bollire l’acqua per la pasta, salatela, buttatevi gli gnocchetti e cuoceteli al dente. Tritate aglio e pancetta, metteteli in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, fateli tostare, poi aggiungetevi il peperone mondato e tritato (o tagliato a quadratini piccoli), i piselli ancora surgelati e la polpa di pomodoro. salate, unite un mestolo di acqua calda, profumate con il trito di erbe aromatiche miste e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato. Scolate la pasta, buttatela nel sugo e padellate tutto insieme per qualche istante. Aggiungete il pecorino, mescolate e servite subito ben caldo.