Ingrediente principale:

Latte

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Latte 200 Grammi di Farina 500 Grammi di Besciamella 100 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 100 Grammi di Burro 4 ==== Uova ==== Sale

Preparazione:

Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi le uova e l’emmenthal. Buttare questo composto a cucchiaiate nell’acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.