Ingrediente principale:

Telline

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate 500 Grammi di Telline 3 ==== Pomodori Maturi ==== Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Peperoncino ==== Sale Marino ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere il liquido. Far imbiondire nell’olio 1 spicchio d’aglio e 1 peperoncino; unire il liquido delle telline, far restringere; unire i pomodori spellati e tagliati a filetti; far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato. Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all’intingolo.