Ingrediente principale:

Menta

Persone:

4

Note:

Luogo: Friuli.

Ingredienti:

500 Grammi di Spinaci 250 Grammi di Ricotta Fresca 2 ==== Uova 100 Grammi di Farina 10 Foglioline ==== Menta Tritata 1 Pizzico di Sale ==== Per Il Condimento: ==== Burro Alcune Foglioline ==== Menta

Preparazione:

Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale. Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli con burro fuso e foglioline di menta a pezzetti.