Ingrediente principale:
Pomodori Pelati
Persone:
4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.
Ingredienti:
300 Grammi di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 4 Pomodori Pelati 2 Mozzarelle Basilico Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.