Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Ricotta 200 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 2 ==== Uova ==== Noce Moscata ==== Timo ==== Maggiorana ==== Prezzemolo ==== Salvia 40 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Impastare la ricotta passata al setaccio con il formaggio e le uova, unendo sale, pepe, erbette finemente triturate; ricavarne un composto omogeneo. Da quest’ultimo su una spianatoia infarinata, ricavare palline. Lessarle in acqua bollente e mano mano che affiorano accomodarle in una ciotola ampia e condirle con burro fuso e salvia.