Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Spinaci Surgelati 300 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 ==== Uova ==== Farina ==== Burro ==== Salvia ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare. Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.