Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Patate 250 Grammi di Farina 300 Grammi di Spinaci 200 Grammi di Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 15 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Panna 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l’olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano