Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Macinata 150 Grammi di Mollica Di Pane Raffermo 1 ==== Uovo 80 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 10 Grammi di Burro 50 Grammi di Pancetta 1 Pizzico di Sale ==== Pepe ==== Olio Per Friggere

Preparazione:

Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l’aglio tritati. Unire l’uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po’ di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo