Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

4

Ingredienti:

12 ==== Scampi 1 Scatola ==== Polpa Di Granchio 2 ==== Pompelmi 4 Cucchiai di Olive Nere 3 ==== Carote Piccole ==== Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate bene i pompelmi, tagliateli a met‡, svuotateli e usate le mezze bucce come ‘coppette’. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le ‘coppette’ con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire