Ingrediente principale:

Broccoli

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Grano Saraceno In Chicchi 300 Grammi di Broccoli 2 Spicchi di Aglio ==== Peperoncino 1 ==== Acciuga ==== Sale ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l’aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l’acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all’olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.