Ingrediente principale:

Grappa

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Grappa Secca 1 Rametto di Ruta Fresca

Preparazione:

Per ottenere una buona grappa alla ruta, bisogna servirsi di una grappa secca, con nessun retrogusto o quasi. Le grappe dolci, infatti, falsano l’inimitabile severit‡ dell’erba svalutandone l’aroma. Per prepararla, potete lasciar macerare per 30 giorni la ruta nella grappa e quindi levarla, ma l’iconografia classica impone di servire col rametto nella bottiglia. Se siete estimatori di grappe, ne esalterete le doti.