Ingrediente principale:

Cavolfiori

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cavolfiore 40 Grammi di Burro 20 Grammi di Farina 20 Grammi di Farina Di Ceci 50 Cl di Latte 1 Presa ==== Sale ==== Prezzemolo

Preparazione:

Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.