Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 300 Grammi di Latte 40 Grammi di Burro 20 Grammi di Farina 100 Grammi di Piselli 1 ==== Mozzarella 1 Bustina ==== Zafferano ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.