Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Note:

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti.

Ingredienti:

6 ==== Pomodori Grandi 1 ==== Peperone Verde 1 ==== Cipolla Grande 1 Spicchio di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo 50 Grammi di Mollica Di Pane Raffermo 25 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato 1 Cucchiaino ==== Zucchero 60 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Per La Decorazione: 1/2 ==== Peperone Verde (facoltativo)

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a fette eliminando quelle iniziali. Lavate il peperone, togliete il peduncolo e i filamenti bianchi, poi tritate la polpa. Sbucciate l’aglio e la cipolla e tritateli finemente. Lavate il prezzemolo, sgocciolatelo e tritatelo. Fate fondere il burro in una piccola casseruola a fuoco lento. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Mettete pomodori, peperone, cipolla, aglio e zucchero in un’insalatiera. Salate, pepate e mescolate delicatamente. Sbriciolate minutamente la mollica di pane. Stendete un terzo della preparazione in una pirofila di 25×18 cm circa. Ricoprite con un terzo della mollica di pane e del prezzemolo tritato. Continuate cosÏ fino a esaurimento degli ingredienti. Bagnate il tutto con il burro fuso e cospargete con il groviera grattugiato. Mettete in forno e lasciate cuocere per almeno trenta minuti. Tagliate il mezzo peperone ad anelli; decorate il gratin e servite nella pirofila.