Ingrediente principale:

Gronghi

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Gronghi Di 500 G 400 Grammi di Pomodori Maturi 2 Spicchi di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Farina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm. Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l’olio e gli spicchi d’aglio. Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti.