Ingrediente principale:
Bue
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Culatta Di Bue 60 Grammi di Burro 1 Cipolla Grande 2 Pomodori 2 Cucchiai di Farina Paprica Pepe Sale
Preparazione:
Tritare la cipolla e farla dorare nel burro. Unire la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi. Aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato. Dopo circa 1 ora togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura. Cospargere di farina, paprica, sale e pepe. Servire appena la salsa avra` preso una giusta consistenza.