Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Polpa Di Manzo Tritata 4 Cucchiai di Pasta Di Olive 2 Cucchiai di Capperi Dissalati 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Pizzico di Peperoncino Secco In Polvere ==== Sale

Preparazione:

La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante. In questa ricetta la presenza dell’aceto e del peperoncino la rende pi˘ digeribile. Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive. Dividete la carne in 8 parti, ponetene una nell’apposito utensile per preparare gli hamburger, schiacciate e ponete al centro un ottavo del composto di olive e capperi. Coprite con un’altra parte di carne e premete bene, in modo da racchiudere il ripieno all’interno. Procedete cosÏ con le altre 6 parti di carne rimaste e condite ognuna con una spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino. Fate scaldare una piastra e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte. Servite con un contorno di verdure, per esempio una peperonata. Sono tanti i ripieni possibili per gli hamburger: un cucchiaio di verdura gi‡ cotta, fettine di formaggio, pezzetti di sottaceti, eccÖ