Ingrediente principale:

Vino Madera Sercial

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Chiodi Di Garofano 2 Grani ==== Pepe Bianco 1 Cucchiaino ==== Bacche Di Ginepro 1 Bottiglia ==== Vino Madera Sercial 3 Cl di Calvados 3 ==== Uova 3 ==== Mele Gialle 150 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Noce Moscata Grattugiata

Preparazione:

Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d’acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.