Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

8

Ingredienti:

250 Grammi di Ceci Messi A Bagno Per Una Notte 2 Cl di Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) 3 Spicchi di Aglio 3 ==== Limoni (succo) ==== Sale ==== Pepe ==== Per Decorare: 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cosÏ una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.