Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Insalata Belga (indivia) 2 Spicchi di Aglio 2 ==== Acciughe 150 Grammi di Pomodorini ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare l’indivia e lavarla bene, quindi scolarla grossolanamente e scottarla in acqua bollente salata. Frattanto imbiondire gli spicchi d’aglio nell’olio con le acciughe stemperate, a cui si uniscono i pomodorini schiacciati. Farli appassire un po’, aggiungere l’indivia strizzata, sale, pepe e far insaporire per 10 minuti.