Ingrediente principale:
Fagiolini
Persone:
4 Note: Luogo: Abruzzo.
Ingredienti:
2 Uova Sode 3 Pomodori Rossi 1 Peperone Giallo 300 Grammi di Fagiolini 200 Grammi di Zucchine 3 Cipolline 200 Grammi di Tonno Sott’olio 3 Acciughe Salate Basilico Origano Olio D’oliva Aceto Di Vino Pepe Sale
Preparazione:
Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare 1/2 ora e servire.