Ingrediente principale:

Cetrioli

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Cetrioli Grandi 4 ==== Cipollotti 2 ==== Pomodori Maturi 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lavare bene i cetrioli, spuntarli e affettarli con l’affettaverdure senza sbucciarli. Pulire i cipollotti e tagliarli come i cetrioli. Metterli in una terrina e farli macerare per 1 ora coperti da 1/2 bicchiere di aceto. Scolarli, salarli e condirli con poco olio. Far riposare ancora per 30 minuti. Unire i pomodori tagliati a spicchi, regolare di sale e olio, mescolare e servire.