Ingrediente principale:

Pepe Verde

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Cipolle 3 ==== Pomodori ==== Pepe Verde 2 Ciuffi di Prezzemolo Fresco ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino

Preparazione:

Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz’ora. Scolare e asciugare con della carta assorbente. Pelare i pomodori e tagliarli per il lungo a spicchi. Tritare il pepe verde e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio. Decorare con il prezzemolo.