Ingrediente principale:
Menta
Persone:
4
Ingredienti:
4 Zucchine Piccole 4 Ovoli Mozzarella Di Bufala 100 Grammi di Insalata Valeriana 100 Grammi di Insalata Rucola 1/2 Limone 1 Mazzetto di Menta Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Lavare e centrifugare le insalate. Spuntare le zucchine e tagliarle a julienne. In una ciotola unire insalate, zucchine, sale, pepe, un trito di menta e basilico, succo di limone e olio. Mescolare l’insalata, quindi accomodarla nei singoli piatti e mettervi al centro un ovolo condito con olio e pepe.