Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Piselli 100 Grammi di Insalata Rucola 2 ==== Uova Sode 150 Grammi di Gamberetti Lessati 3 Cucchiai di Maionese 1 Cucchiaio di Ketchup 1/2 Cucchiaio di Succo Di Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull’insalata, mescolate delicatamente e servite.