Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Pomodori 1 Cuore ==== Sedano 1 ==== Cipolla 3 ==== Uova 3 ==== Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio di Senape ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d’acciughe; affettare la cipolla e mettere tutto in un’insalatiera. In una ciotola sciogliere il sale con l’aceto, aggiungere la senape, il pepe, l’olio, emulsionare bene, versare nell’insalatiera, mescolare e servire.