Ingrediente principale:

Insalata Riccia

Persone:

4

Ingredienti:

1 Cespo ==== Insalata Riccia 1 ==== Mela Delizia 1 ==== Arancia ==== Senape ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe 2 Coste ==== Sedano Verde (facoltativo)

Preparazione:

Mondare e lavare l’insalata, sbucciare e pelare al vivo l’arancia, quindi dividerla a spicchi. Mondare e lavare il sedano, tagliarlo a fettine piuttosto spesse. Lavare e tagliare a cubetti la mela Riunire gli ingredienti in una insalatiera. Preparare una vinaigrette sbattendo 6 cucchiai di olio 1 cucchiaio di senape e 3 di aceto. Insaporire con sale e pepe. Versare la salsa sull’insalata solo pochi minuti prima di servire.